Autentica Tempura Japonesa

 Tempura Japonesa




1.- Tenemos todo preparado: 16 langostinos pelados sin la tripa, 1 berenjena 

en tiras, un pimiento verde a tiras, ( los japoneses usan mucho el corte en triangulo en lugar de tira)

2.- Preparamos la pasta para rebozar todo: 1/ 2 vaso de agua, 5 cubitos de hielo, un poco de de harina, 1 yema de huevo,

3.- Preparamos la salsa : tres cucharadas de salsa soja, el sumo de un limón entero, y también el zumo de una naranja. 

4.- Tenemos todo, solo queda rebozar , freír , emplatar poner  la salsa aparte  ( decoramos con rodajas muy finas de rábano) 


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